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酸汤肥牛面是一道传统的川菜,下面是做法: 材料: - 肥牛片:200克 - 拉面:适量 - 番茄:1个 - 葱:适量 - 姜:适量 - 大蒜:适量 - 酸豆角:适量 - 酸汤底料:适量 - 清汤:适量 - 盐:适量 - 酱油:适量 - 花椒粉:适量 步骤: 1. 准备好所有材料。将番茄切成块状,葱姜蒜切末备用。 2. 开水中加盐,煮熟拉面,捞出沥干备用。 3. 热锅冷油,放入葱姜蒜末炒香。 4. 加入切好的番茄和酸豆角翻炒均匀。 5. 加入清汤,煮开后滤出杂质。 6. 将滤出的清汤倒回锅中,加入酸汤底料,煮开后熄火。 7. 另起一锅加水煮沸,将肥牛片放入煮熟,捞出沥干。 8. 将煮好的拉面放入碗中,加入煮好的清汤。 9. 放入煮熟的肥牛片,淋上酱油,撒上花椒粉,点缀葱末即可。 这样一道美味的酸汤肥牛面就做好了。享用时可以根据个人口味加入辣椒油或其他调料增加风味。
本文转自:烟台日报 □李庆基 姜春康 冬日供暖是关乎千家万户的民生大事。,不能坐在办公室里拍脑袋、想当然,更不能只顾面子、不顾里子。
(绵阳市宣供图),慢阻肺患者或60岁以上老人建议每年接种流感疫苗,提高身体免疫力,降低呼吸道感染风险;
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